Marco Ferrero, tra i fondatori di Pasticceria Napoletana Ferrero, racconta la storia di un dolcissimo successo nato per gioco ed elargisce preziosi consigli ai futuri imprenditori tarantini
Un pezzo di Napoli è a Taranto, in via Icco, con la Pasticceria Napoletana Ferrero. “Avevamo appena 7 anni io e 9 mio fratello quando i miei genitori hanno deciso di trasferirsi qui. E quando mio padre ha realizzato il suo sogno: aprire una pasticceria napoletana tutta sua”.
“Fin da piccoli abbiamo respirato l’aria del laboratorio e questo lavoro è diventato una vera passione. Mio padre – racconta Marco Ferrero – non ci ha mai fatto vivere questa arte come un obbligo o come un peso, ma sempre come una gioia. Preparavamo alcune cose insieme. Noi giocavamo con gli impasti, con i dolci e poi, crescendo, da un gioco è diventato un mestiere. Una passione che oggi, a nostra volta, proviamo a trasmettere alle nuove generazioni, ai nostri figli”.
Fare impresa a Taranto non è certo stato semplice, ma “noi artigiani – spiega Ferrero – abbiamo una caratteristica. Riusciamo a trasformare qualcosa di unico nel suo genere. E’ proprio dell’arte in se’.
Quindi, il consiglio che vorrei dare agli imprenditori, soprattutto ai più giovani, è questo: impegnamoci tutti a realizzare qualcosa di unico. Cerchiamo di trasmettere bene, con la comunicazione, cosa facciamo. Facciamoci conoscere dagli altri, dai nostri clienti, sottolineando che quella cosa che noi siamo riusciti a realizzare è davvero unica nel suo genere, alimentando così quel fascino che spinge le persone a venirci a trovare all’interno dei nostri locali.
Mi riferisco soprattutto alla cura del prodotto, di ogni singolo prodotto. Bisogna sempre curare i dettagli e trattare le persone come meritano, con profondo rispetto, facendole sentire anche realizzate. In tal modo, quando portano a casa un nostro dolce, sono contente. E, così, siamo felici anche noi perché, dal nostro punto di vista, addolciamo un po’ la vita degli altri, non solo nel momento di festa, ma tutti i giorni.
E’ affascinante sapere che accompagnamo i nostri clienti durante i vari eventi della loro vita. I nostri avventori e i loro figli crescono con le nostre dolcezze e questo ci gratifica. Ci rende felici”.
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Dove trovare o come contattare Pasticceria Napoletana Ferrero?
Pasticceria Napoletana Ferrero si trova a Taranto in via Icco 8.
Telefono: 099 477 5746
Visita il sito: nuovo sito disponibile a breve
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